AVRASYA GASTRONOMİ VE AŞÇILAR FEDERASYONU

CHOCOLATE CUP 2019
28 Nisan, 2019

GERİ SAYIM

Önsöz

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu’muzun bu yıl 2.sini Chocolate Cup 2019 adıyla 28 Nisan 2019/Pazar günü düzenleyecek. Avrasya Aşçılar Derneği’nin 3.İstanbul Aşçılar Festivali ve 13.Yıl Kutlaması etkinliği ile sektörün değerli şefleri bir araya gelecektir. Ulusal ve uluslararası şefler, aşçılar, tedarikçiler, mutfak bölümünde okuyan öğrenciler, sivil toplum kuruluşlarının yönetici ve üyeleri, gurmeler, meslek yazarları, akademisyenler, eğitimciler, blogerlar etkinliğimizde yer alacaktır.

Organizasyon süresince; katılımcı firmaların sunumları, interaktif gösteriler ile şeflerin kendi başarı hikayelerinden oluşan dinletiler gibi etkinlikler yer alacak ve katılan misafirlere sürpriz hediyeler takdim edilecektir.
Saygılarımızla

Ahmet Karaman
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu
Yönetim Kurulu Başkanı

Chocolate Cup2019

YARIŞMA DETAYLARI

Yarışma Başvuru Tarihleri : 1 Mart – 20 Nisan 2019
Yarışma kuralları:
– Her yarışmacı sadece bir kategoriden yarışmaya katılabilir.
– Yarışma başvuruları öğrenciler için ücretsiz, öğrenci olmayan adaylar için 75₺’dir.
– Eğer öğrenciyseniz başvuru formunu doldurduktan sonra [email protected]’a öğrenci belgenizi göndermeniz gereklidir.
– Her yarışmacının malzemesi kendisine aittir.
– Her yarışmacı, 1 tabak sunum 1 tabak jüri tadımı olmak üzere
toplamda 2 tabak sunmalıdır.
– Her kategori 30 dakikadır.
– Handicap hariç diğer tüm yarışmalarda ekipler kendi ürünlerini getirmelidir.
– Ekip yarışması 60 dakikadır ve Ekip 3 kişiden oluşmalıdır.
– Display kategorisinde her şey yenilebilir olmalıdır.

Chocolate Cup2019

JÜRİ DEĞERLENDİRME KRİTERLERİ

– Yarışmacının doğru ve pratik yöntemler kullanabiliyor olması
– Hijyen kuralları jüri tarafından önemli hususlardır.
– Yapılan ürünün lezzeti ve dokusu en önemli kriterdir.
– Tabağın sunum yeniliği yarışmacı tarafından ön planda tutacağı bir kriter olmalıdır.
– Jüri reçete yazılımına ve tabaktaki porsiyon uyumuna puan verecektir.
– Jüri, yarışma başlamadan önce yarışmacılara kısa bir bilgi verecektir.

Hemen Başvurun

Bu Yıl 2. Si Düzenlenen #ChocolateCup2019 İçin Hemen Başvurun

Hemen Başvurun

register now

Cras euismod ex ut luctus sagittis. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Sed est nisi, tincidunt non enim nec, porttitor cursus nulla…

  • AVRASYA GASTRONOMİ VE AŞÇILAR FEDERASYONU
  • Etkinlik Adresi

    Çok Yakında!

  • E-posta

    [email protected]

  • Agafed

    ADRES: Merkez Mahallesi, Dilruba Çıkmazı, Sun Plaza, No:16, K:2, D:10, Kâğıthane / İstanbul
    SEMT: Çağlayan
    POSTA KUTUSU: 34406

  • İnternet Sitesi

    http://www.agafed.org/